missbrainslug

• 1 kg de patatas para puré
• 2 latas grandes de atún en aceite de oliva
• 3 huevos cocidos
• ¼ de lechuga iceberg, solo la parte verde
• aceitunas verdes rellenas de pimiento (cantidad siempre a ojo, lo siento)
• pimiento morrón (ídem)
• mayonesa

Para las marineras:

• rosquillas (a poder ser alargadas, con el agujero no muy ancho)
• anchoas

Cocer las patatas y machacarlas en un bol grande. Añadir el atún y los demás ingredientes cortados en trozos muy pequeños. Más pequeños aún. Sí, esta parte es un coñazo y la razón por la que no la hago más a menudo.

Echar un poco de sal, un chorro de aceite de oliva y tanta mayonesa como necesite para tener la consistencia perfecta. Meter en un tupper y al frigo.

Ya sabéis que la ensaladilla siempre está mejor de un día para otro así que al dia siguiente: sacar las rosquillas, ponerles un buen pegote de ensaladilla y una anchoa (o media, según el tamaño) encima.

Si en vez de anchoa le ponéis un boquerón, es un marinero.